イベント(パーティー)が盛り上がり、飲み放題や手配品(会場)などの時間を延長したいのですが可能でしょうか。

イベント(パーティー)の施工場所など状況によって異なりますが、基本的にドリンク代や人件費などの延長料金を頂ければ対応は可能です。